C'est une entrée ou un plat d'été simple et rapide. Vous pouvez remplacer les tomates par des courgettes.













Clafoutis chèvre tomate:
dans un moule à cake

450 grammes de tomates
(dégorgez les avant si possible, sinon ça rendra beaucoup de jus)
le moitié d'une buche de chèvre
20cl de crème liquide
3 cuillères à soupe de farine
2 oeufs
sel poivre
1 oignon

Beurrez le moule, posez les tomates l'oignon (revenu préalablement) sel, poivre.
Mettez ensuite le chèvre.
Mélangez les oeufs la crème liquide et la farine, versez votre appareil dans le moule.
Mettez votre four à 210 degrés cuire 15 min environ.

Servir avec une salade ou une tranche de jambon de pays.