Ingrédients:

80 grammes de poudre d'amandes
60 grammes de pistaches non salées
45 grammes de farine
140 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
170 grammes de beurre fondu

Dans le bol mélangez la poudre d'amandes les pistaches rapées, ajoutez la farine,le sucre, le sucre vanillé et mélangez. Montez les blancs en neige incorporez-les progressivement, ajoutez en le beurre fondu.
Versez la préparation dans des moules,
faites cuire 15 minutes th6 ou 180°C.

Ses petits gâteaux se marient très bien avec une fondue au chocolat.